Elmalı Turta

Bildiğiniz gibi geçtiğimiz hafta İstanbul geçen seneden beri beklediği bembeyaz örtüyle buluştu.Her şey ve her yer çok güzeldi.Umarım bu karla beraber bütün salgın hastalıklarda son bulur.Bizde 8. katta oturduğumuz için oğlumla nefis kar manzarasının keyfini çıkardık beraber.Biraz hastaydık ama olsun herşey çok güzeldi.Bu arada aklıma nefis,üstüne kar yağmış elmalı turta yapmak geldi.Malum tam kış pastasıdır.Malzemeleri evdeki malzemelerden,yapımıda herkesin bildiği çok kolay olan bu turta inanın çok lezzetli oluyor.Herkese afiyet olsun...

Malzemeler

200 gr. oda ısısında margarin

1 yumurta

2 dolu çorba kaşığı yoğurt

3 çorba kaşığı pudra şekeri

1 çay kaşığı kabartma tozu

Aldığı kadar un

İç Malzemeleri

3 ad. elma (rendelenmiş)

1,5 çay bardağı şeker

tarçın

1/2 bardak ceviz (arzuya bağlı)

Yapılışı: Öncelikle ceviz hariç bütün iç malzemelerini teflon tavada elmalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.Elmalar yumuşayınca cevizleri ekleyip bir kez karıştırıp ocağı kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Bütün hamur malzemelerini karıştırıp normal kıvamda bir hamur elde ediyoruz.Hazırladığımız hamuru buzdolabında 15-20 dak. biri büyük biri daha küçük olmak kaydıyla iki parçaya ayırıyoruz.Büyük olanı merdaneyle yarım cm. kalınlığında açıp tart kalıbımıza yerleştiriyoruz.

Üzerine pişirdiğimiz elmalı harcı kaşık yardımıyla yayıyoruz.

Diğer kalan küçük hamur parçasınıda merdaneyle açıp şeritler halinde kesiyoruz ve hazırladığımız tartın üzerine çapraz gelecek şekilde yerleştiriyoruz.

170 derecelik fırında üzeri pembeleşmeye başlayana kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serperek servis yapıyoruz.

Benim kuzuyada bakın;sanki çok yermiş gibi böyle şeyleri bir de çıkmış tepesinde duruyor:)