23 Haziran 2008 Pazartesi

Konak Şekerparesi (Rumeli Tatlısı) P.D.Ç.S.E 26

2

Yine yeni bir hafta ve uzun bir aradan sonra yine benden,bizden,yani Rumeli mutfağından muhteşem bir tatlı...Bence bu tatlı tam bir saray tatlısı.Hem görüntüsü hemde lezzeti muhteşem.
Bu hafta 4 günümüz Edirne'de halamın yanında geçti.Yurtdışından gelen kuzenimle beraber çoluk çombalak halamı ziyarete gittik.Evde kaç tane çocuk olduğunu hatırlamıyorum bile:))))Ama hem Efe için hemde benim çok keyifli bir kaçamaktı.İşte bu tatlıda o kargaşanın arasında halamın sihirli ellerinden çıktı.Halamın mutfak maharetleri neredeyse 7 kıtada duyulmuştur.Sanırım mutfak merakımı kimden aldığım belli oldu:)))

4

Bu nefis tatlı bizde bayramlarda,ama özellikle düğünlerde,kız istemelerde,meşhur boğçalarımızla beraber kız ve oğlan evine gider.Yapımı yaz mevsimine pek uygun değildir.Ama yinede şiddetle tavsiye ederim.Şimdide tarif...

Malzemeler
500 gr tereyağ (250 gr. tereyağ,250 gr.margarin olarakta kullanılabilir)
500 gr. un
5 yum. sarısı
1 çay bardağı yoğurt
Ceviz içi
Şerbeti
5 bar. şeker
4 bar. su

3

Yapılışı
1-Bütün malzemeleri yoğurup,yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp,yuvarlayıp.buzdolabunda iyice soğutuyoruz.Buzdolabına geceden koyup,sabah yapmak bu mevsimde daha iyi sonuç veriyor.
2-Yaptığımız topları tek tek buzdolabından çıkararak,unladığımız tezgahta çok ince olacak şekilde yuvarlak açıyoruz.Hamuru dört köşesinden katlayıp(son katı katlamadan içine cevizi koyuyoruz) kare şekline getirip,en son üst üste gelmeyen boğça gibi katlıyoruz.
3-Tepsiye dizip 150 derecede üzeri kızarmaya başlayana kadar pişiriyoruz ve fırından çıkarıyoruz.
4-Şerbetimizi kaynatıp,ılık olarak tatlımızın üzerine döküyoruz...

1

34 yorum:

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam canım..tatlı olsunda bana yaz kış farketmez:)))süper ve özel bir tatlı oldugu belli..elinize saglık..sevgiler.

karakazan dedi ki...

Merhabalar,tatli tam benlik harika görünüyor.Tam bir saray tatlisi gercekten,ellerine saglik.Hele altta ki browniye bittim ben isirsam yiyecekmisim gibi duruyor.
Harika bir sayfa bu,hepsi icin ellerine saglik canim.

sevgilerimle,serap...

RUMEYSA dedi ki...

harika olmuşş gerçektende saray tatlısı gibi bu arada ilker abla bende beklerim siteme :)

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

İlkercim
Rumeli tatlısı harika görünüyor.Gönüşü beni benden aldı:)Ellerine sağlık

sevgiyle kal

ACIBADEM KURABİYESİ dedi ki...

Gerçekten çok şık saraylara yakışan bir tatlı...

kirazdünyası dedi ki...

dediğin gibi saray tatlısı bu harika birşey
offf nasılda canım çekti şimdi

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Tatlı çok iştah açıcı görünüyor bayıldım...Ağzınızın tadı bozulmasın...
Sevgiler...

lezzetyolculugu dedi ki...

Harika görünüyor halanızın ellerine sağlık.Bencede tam bir saray tatlısı olmuş.Rumeli mutfağı çok zengin ve muhteşem.Özellikle hamur işleri konusunda Rumelili kadınların ellerine kimse su dökemez.

anneminkiziyim dedi ki...

Merhaba canim, konak seker paresi nefiiiiis. Halanin ellerine saglik, cok harika ve degisik tatliymis. Edirne kacamaginiz da cok iyi olmus, akrabalarla ne güzel coluk cocuk güzelce vakit gecirmissiniz, sevgiler....

Ayse Pamuk dedi ki...

hayatım beni kalbimden vurdunnn

Huriye dedi ki...

Canim bu çok guzel bir tatli ellerine saglik bayildim,goruntu yetiyor,optm.

Merhaba,
Size etkinlik için davetiye birakiyorum,katilmaniz ümidiyle. Sevgiler...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 26 http://porselendemlik.blogcu.com/http://birdemliksohbet.blogspot.com/ ve http://selmahlc.blogcu.com/tarafından hazırlanmıştır.
Akşam üstü sohbetine gelen dostlara, Hanımlarla yapılan günlere, Beş çayına gelen misafirlere, Her biri birbirinden lezzetli tarifler,


MERHABA SEVGİLİ ARKADAŞLARIM,
30 Haziran 2008 (pazartesi) 13 Temmuz 2008 (pazar) tarihleri arasında Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 26 Ev Sahibeliğini http://kelebeklisaniyeler.blogspot.com/ Yani ben :) yapacağım.

Siz sevgili dostlarımı ve Katılmak isteyen herkesi etkinliğimize davet ediyorum.
Etkinliğimize ve Tarif defterlerimize birbirinden leziz tatlar kazandırmak için birbirimizi daha iyi tanımak ve yeni yeni dostlar edinmek için sizleri etkinliğimize bekliyorum arkadaslar. İstediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz.

Tariflerinizi hazırladığınızda Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 26; Başlığını yazarak sayfanızda yayınlayıp , tarifinizin hazır olduğuna dair duyurunuzu sayfama yorum bırakarak bildirmenizi rica ediyorum.

En kısa zamanda sizin sayfanıza geri dönüp tarifi kopyalayıp kendi sayfamda yayınlayacağım.
Bugünden itibaren davetiyelerinizi göndermeye başlıyorum elimden geldiğince tüm arkadaşlara davetiye göndermeye çalışıyorum atladığım , gözden kaçırdığım arkadaşlarım olursa şimdiden özür diliyorum buradan tekrar söylüyorum herkes davetlidir. Hepinizi etkinliğimize bekliyorum arkadaslar; beni yanlız bırakmayın lutfen.

Not: Tarifleri pazartesi sabahından itibaren yayınlayacağım. Şimdiden herkese teşekkürler...

kizilciksurubu dedi ki...

Ilker'cim benim cok sevdigim bir tatli bu. Arnavut arkadaslarimda yedigim ve hatta tarifini de aldigim ama bir türlü yapmaya kismet olmayan cok sahane bir tatli. Canim sen bizim o taraflara gitmissin, ne güzel. Insallah kismetse bir dahaki ay ben de Edirne'ye gitmek istiyorum, bakalim..
Tatliyi yapan halanin ellerine saglik canim, hoscakal.

Ilker Erdem dedi ki...

Tatlim bu ne yaaaa. Vallahi hic tatli sevmem ama bu sahane gorunuyor. Halanin ve senin ellerine saglik canim. Ben sana hep soyluyorum bak. Sizin bu arnavut yemeklerine bayiliyorum. Bilgisayarimdaki bir problem nedeniyle bir sure ortalarda yoktum ama geldim Allaha sukur. Gorusmek uzere sevgiler

birdilimdus dedi ki...

Rumeli tatlısı demek bu güzelliğin adı harika ellerine sağlık.

Sevgiler,
Evren

birdutmasali dedi ki...

sevgili ilker merhabalar :=)),
vallahi yaz gelmiş, telaş çok,her allahın günü yürü babam yürü,salonlarda tepin,birde üstüne üstlük eve gel siteleri gez,kahrından iç geçirip, tam bunalıma girr :=)))))))
ayy bu nasıl bir görüntüdür...
hele alttaki browni varya...
bütün saydığım o emeklerin çöpe atılmış hali ne yalan :=))
ellerinize sağlık,çok sevgiler NuNu

Huriye dedi ki...

Ilker'cigim çok çok tesekkur ediyorum bu guzel ve muhtesem tarifin için,tabi ki katilim içinde sagol canim. Ellerine saglik,o goruntu var ya insani bitiriyor off dedirtiyor,harikasin. Biliyorsun etkinlik 2 hafta suruyor bu zaman içerisinde diledigin kadar tarif yollaya bilirsin,simdiden çok tesekkur ederim,tarifin biraz sonra yayinda,opuyorum gulum.

sevgi dedi ki...

Harika bir tatlı .Biraz emekli ama kesinlikle değer görünüyorr .
Tarif için teşekkürler .

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

MERHABALAR ARKADAŞIM 26. Ev sahibemiz olan HURİYE(KELEBEKLİ SANİYELER) arkadaşımıza olan destegin ve tarifin için bende Porselen demlik ailesi( http://birdemliksohbet.blogspot.com ) olarak teşekküre geldim .ELLERİNİZE SAGLIK
EMEGİNE SAGLIK GUZEL BİR HAFTA DİLERİM
Sevgilerimle SEVİL

yapraksarma dedi ki...

PORSELEN DEMLİK yepyeni bir etkinlik ile karşınızda… YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ-3 ZEYTİNYAĞLILAR http://porselendemlik.blogcu.com http://selmahlc.blogcu.com http://birdemliksohbet.blogspot.com http://yoresellezzetler.bloggum.com tarafından hazırlanmıştır etkinliğimizin yeni sahibesi www.yapraksarma.blogcu.com olarak 10/7/2008 ile 10/08/2008 tarihleri arasında 30 gün boyunca ben yapacağım konumuz:ZEYTİNYAĞLILAR anadolunun zengin sofrasını evlerimize sunmak,bizi biz yapan değerlerimizin hünerli ellerle bütünleştiği yemeklerimizin tarih kokan hikayelerini sunmak ve bu lezzetleri siz değerli dostlarımızla paylaşmak… sizde bu lezzet dolu maceraya davetlisiniz… eğer sizlerinde sofralarında yer bulan kendi yörenize ait bir tarifiniz var ise tarifinizi bize ulaştırabilir böylece bir yerlerde kalmış lezzetleri tüm dostlarınızla hem paylaşmış olacak hem de yörenizin kültür ve değerlerini tanıtmış olacaksınız yapmanız gereken şey; hazırladığınız yöresel yemeğinizi ismi ,yöre adı ,tarifi ve birkaç aşama ile çektiğiniz fotoğraf ile bloğunuzda yada sitenizde yayınlayıp daha sonra ev sahibine yorum ya da e-posta ile haber vermek örnek: isim:zeytinyağlı enginar dolması yöre adı:İzmir/ege yöresi buraya ise tarifimizin resmi ile beraber detaylı anlatımı gelecek şekilde… iletişim:www.yoresellezzetler.bloggum.com unutmayın tarifler sadece tarihi yöresel tarifler olmalıdır önemli:son zamanlarda bloglarda yaşanan sorunlardan dolayı böyle bir önlem almayı uygun bulduk etkinliğimiz ayrıca www.yapraksarmayapraksarma.blogspot.com adresinde de yapılacaktır… HEPİNİZİ EV SAHİBESİ OLARAK DAVET EDİYORUM.BENİ YANLIZ BIRAKMAYACAĞINIZI UMUYORUM .SEVGİLERİMLE

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Bende rumeli tatlısını çok merak ettim şimdi... Ne yapsak acaba... Hala'nın adresini alabilirmiyim :))

Halanın ellerine sağlık... Sizlere de afiyetler olsun...

Sevgiyle♥

Melek* dedi ki...

ilk defa gördüm ama çok güzel olmuş ellerine sağlık

pelin'ce dedi ki...

İlker bu ne böyle yaaaa ,şahane bir görüntüsü var,Halanın ellerine sağlık...
Sevgiler..

Nilay Cinisli dedi ki...

Ellerin dert görmesin.Nefissss görünüyor bacımmm :)
Öpüyorum hem senin hem de Efeciğin güzel nanaklarından

serinmavi dedi ki...

Hayırlı kandiller diliyorum...Dualarda buluşalım...Selamlar...Sevgiler....

aNNePeRi dedi ki...

Knadilin mübarek olsun canım.Şekerpareye ve browniye baktım oruçluyum daha fazla bakamicam :) ellerine sağlık ben kaçayım :)

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar canim, bir kandil gülü savur sevdiklerine, size onlardan gülücükler getirsin öyle içten öyle samimi ol ki göz yaşlarını bile tebessüme çevirsin. Kandiliniz mübarek olsun.

rümeysaninrüyasi dedi ki...

Günler bize dostların güzelliği ile, geceler onların duaları ile mübarek oluyor. Umudumuz dostların hediyesi, duamız sizlerin sevgisi. Kandiliniz mübarek olsun..

SİBEL'İN TARİF DEFTERİ dedi ki...

İlkecim yoğunluğun azaldı galiba, kaçamak yapmaya fırsat bulmuşsun, görüşemedik, ne alemdesin, hazırlıklar tamam mı? ne zaman geliyorum:-)))
Halacığının eline sağlık tatlı ye beni diyor valla...

Pembelinin Mutfağı dedi ki...

Merhaba, tatlı çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık. Denemek üzere not aldım. Sevgiler.

Mutfak Havlusu dedi ki...

bu çok harika birşey!

her mevsim yenir her mevsim:)

Adsız dedi ki...

merhaba muhtesem bir blog hayran kaldim pastalara bizede bekleriz
cocuk deyince akan sular durur
hersey cocuklarimiz icin

forum
www.hci1.forumieren.de

blogumuz
www.herseycocuklarimizicin.blogcu.com

Adsız dedi ki...

Hi everyone! I'm originally from London but am living in Berlin at the moment.
Gotta love this forum!


____________________________________
[url=http://community.sgdotnet.org/forums/p/27140/240772.aspx]buy rimonabant[/url] acomplia canada

Adsız dedi ki...

Hi everyone! I'm from London but am living in Berlin at the moment.
Gotta like this site!


____________________________________
[url=http://community.sgdotnet.org/forums/p/27139/240771.aspx]no prescription ultracet[/url] purchase ultracet online
[url=http://community.sgdotnet.org/forums/p/27166/240829.aspx]online soma[/url] cheap soma
[url=http://community.sgdotnet.org/forums/p/27167/240830.aspx]q buy soma[/url] order somas cod

Adsız dedi ki...

Hi everyone! I'm originally from London but am living in Berlin at the moment.
Gotta love this place!


____________________________________
[url=http://www.box.net/shared/qs78tnsvgi]windmill woodworking plans[/url]
[url=http://www.box.net/shared/3qylfqnj5v]free advice to get my ex back[/url]
[url=http://www.box.net/shared/c8p3po9qrs]tattoo galleries for free[/url]
[url=http://www.box.net/shared/qm8ynx6klk]golf instruction tips[/url]
[url=http://www.box.net/shared/hm4osu7o57]best deals for satellite tv[/url]
[url=http://www.box.net/shared/nc6gpglz0c]italian cookbooks[/url]

Special design for İlker'in Mutfağı by GeCe