Fındıklı Kek ve P.D.Ç.S.E 39

Çok güzel geçen bir cumartesi gününün ardından soğuk ve yağışlı bir pazar günü..Bu hafta kendime izin verdim,pasta ve eğitim yok diye..Cumartesi öğleden sonra Tefal'in düzenlediği harika bir organizasyona katıldık.Yaklaşık 20 blog yazarı biraraya geldik.Bu günün ayrıntılarını ve sürprizlerini önümüzdeki hafta yayınlayacağım.

Fırından yeni çıkmış yumuşacık,ağızda dağılan fındıklı kekim.Kuruyemişin her çeşidini ve onlarla yapılmış her şeyi çok severim.Klasik kek tarifimi bu kez fındıklı olarak denedim.yine sonuç harika.Ayrıca bu tarifimi yarın başlayacak olan 39. P.D.Ç.S.E. sahibesi Zeynep arkadaşıma gönderiyor ve kendisine kolaylıklar diliyorum...

Bu arada daha 1 ay önce yeni fırın almak için mağaza mağaza dolaşırken,benim emektar fırınım bir anda beni bırakmamaya karar verdi sanırım.Bu aralar maşallahı var.Her şeyi mükemmel pişiriyor.Aman nazar değmesin.Sanırım evden gitme fikri biraz ağır geldi kendilerine:)))



Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ince kıyılmış fındık

Yapılışı:Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpıyoruz.Sıvıyağı ekleyip biraz daha çırpıyoruz.Kuru malzemeleri ve fındığın yarısınıda karışımımıza eleyerek ekliyoruz.En düşük devirde karıştırıp,yağladığımız ve kalan fındığı serptiğimiz kek kalıbımıza döküyoruz.170 derecede 45 dak. pişiriyoruz....

Açma

Herkesin olduğu gibi benimde bazı banko tariflerim vardır.Bunların başında açma tarifim gelir.Her yapışımda aynı olan bu tarif hem çok pratik,hemde çok bereketli ve kolay kolay bayatlamıyor.Tabi ertesi güne kalırsa:)))Şimdiye kadar bir kere tutturamadım,oda canım Selservis'im Selda'cım bana çaya geldiğinde..Hala düşünür dururum nedenini...

Ben aynı hamurdan hem sade hemde katmer poğaça yapar gibi peynirli sarıyorum.Ama mayalı hamurlarda en önemlisi doğru mayalandırmak ve kullandığınız mayanın kalitesi.Her zaman pakmaya kullanıyorum.Ve hiç bir zaman yolda kalmadım.Kesinlikle bu markayı tavsiye ediyorum...

Malzemeler
1 bardak ılık su
2 bardak süt

1 bardak sıvıyağ
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya
Aldığı kadar un (yaklaşık 1 kg.)
Üzerine sürmek için yumurta sarısı
İçi için peynir

Yapılışı:Yoğurma kabında ılık suyun içine mayayı ve şekerin 1 kaşığını koyarak mayalanmasını bekliyoruz.Daha sonra sırasıyla bütün malzemeleri içine karıştırarak yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.Bu hamurun üzerini kapatarak yaklaşık yarım saat mayalanmasını bekliyoruz.Mayalanan hamurdan parçalar koparıp şekillendiriyoruz.Üzerlerine yumurta sarısı sürerek tekrar yaklaşık yarım saat mayalandırıyoruz.Ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

Prenses Şatosu Pastası

Bu pastanın benim için öyle bir yapım ve teslim hikayesi varki.Öyle böyle değil.Ama yinede oldukça uzun bir yoldan sonra yerine ulaştı ve benimde bütün yorgunluğum gitti.Her pastada nasıl bir stres oluyor bende inanamazsınız.Artık ablalığa geçmeye başlayan Selin'e sağlıklı ve mutlu yıllar diliyorum...

Evet artık pastaları yayınlamamdaki sıklıktanda anladığınız gibi,herşey oldukça yoğun ve iyi gidiyor...Hem Bake Shop'taki hemde evdeki eğitimlerime başladım bu hafta itibariyle.Eğitimlerle ilgili telefon yada mail yoluyla bana ulaşabilirsiniz.Şimdilik bu kadar,fırın yine tam gaz çalışıyor..Başında olmam lazım...

Mc Queen Pastası

Yine Şimşek Mc Queen Pastası...Geçen haftaki pastayla dolu yoğun geçen hafta sonundan bir pasta daha.Sevgili Ali için yapılmış bir pasta..Ali'ye nice mutlu ve sağlıklı yıllar diliyorum...

Güllü Nişan Pastası

İşte bu hafta sonu yaptığım pastalardan biri..Aslında bu pastadan önce yaptığım başka doğumgünü pastalarım vardı,ama bunu kendim çok beğendiğim için başa almak istedim...



Efendim bu pasta benim çok sevdiğim arkadaşım Neslihan'cığımın söz pastası.Ama öyle bir süslemişimki bence aynı nişan pastası gibi oldu...Canım arkadaşıma mutluluklar diliyorum.



Bu kadar süslü olduğuna bakmayın.Aslında son anda ortaya çıkan bir model oldu.Gülleri yaparken,aklıma birden bebek şekerlerimden kalma tüyler ve tüller geldi aklıma.E arkadaşımda kokoş olunca:)))Sonuç bu......

Madagascar Pastası

Oğlumun benden ısrarla Madagascar Pastası isteyeceği aklımın ucuna gelmezdi.Zira Selda'nın deyimiyle evimizde küçük bir Mc Queen serveti mevcut.Efe'nin Mc Queen tutkusu inanılmaz.Bazen bizi bile şaşırtıyor.60'dan fazla film arabasına gözü gibi bakıyor,onları sürekli temizliyor.Ama söz konusu cumartesi günkü doğumgünü olunca kesinlikle Madagascar Pastası istiyorum diye tutturdu.İkna etmek için ne yaptıysam başaramadım.Çünkü hem ilk defa yapacaktım,hemde biliyorsunuz uzun zamandan sonra ilk kez pasta yapacaktım.Neyse Perşembe gününden başladık hazırlıklara...Sonuçta ortaya oğlumun çok beğendiği bir çalışma çıktı ortaya.



Doğumgünümüze gelinceeee, 9'u 5 yaşında 3'ü 1 yaşında 12 birbirinden güzel çocuk evimizde buluştu.Tabiki biz anneleri hop oturup hop kalktık..Bütün enerjilerini sonuna kadar harcadılar.Tabiki bizide harcadılar:)))Ama herşey çok çok güzeldi.Herşeyden önce oğlum çok mutlu oldu.Ona arkadaşlarını evimizde ağırlamaktan başka verilecek daha güzel bir hediye olamazmış...Tabi ailemizin yeni üyesinin bu konudaki fikrini tahmin edebiliyorsunuzdur.Bendeniz 2 gündür nakavt durumdayım.
Bu arada Efe'min doğumgünü pastasına yardım için beni arayan bütün arkadaşlarıma çok teşekkür ederim.Veeee tabiki canım arkadaşlarım Yasemin ve Neslihan'a çoook teşekkür etmek istiyorum.Onlar olmasaydı bu durumumda böyle bir günün altından asla kalkamazdım..
Veeee canım oğlum iyiki varsın,iyiki doğdun....