19 Mart 2009 Perşembe

Açma

açma 1

Herkesin olduğu gibi benimde bazı banko tariflerim vardır.Bunların başında açma tarifim gelir.Her yapışımda aynı olan bu tarif hem çok pratik,hemde çok bereketli ve kolay kolay bayatlamıyor.Tabi ertesi güne kalırsa:)))Şimdiye kadar bir kere tutturamadım,oda canım Selservis'im Selda'cım bana çaya geldiğinde..Hala düşünür dururum nedenini...

Ben aynı hamurdan hem sade hemde katmer poğaça yapar gibi peynirli sarıyorum.Ama mayalı hamurlarda en önemlisi doğru mayalandırmak ve kullandığınız mayanın kalitesi.Her zaman pakmaya kullanıyorum.Ve hiç bir zaman yolda kalmadım.Kesinlikle bu markayı tavsiye ediyorum...

Malzemeler

1 bardak ılık su
2 bardak süt
1 bardak sıvıyağ
1 çay bardağı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket maya

Aldığı kadar un (yaklaşık 1 kg.)

Üzerine sürmek için yumurta sarısı

İçi için peynir


Yapılışı
:Yoğurma kabında ılık suyun içine mayayı ve şekerin 1 kaşığını koyarak mayalanmasını bekliyoruz.Daha sonra sırasıyla bütün malzemeleri içine karıştırarak yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.Bu hamurun üzerini kapatarak yaklaşık yarım saat mayalanmasını bekliyoruz.Mayalanan hamurdan parçalar koparıp şekillendiriyoruz.Üzerlerine yumurta sarısı sürerek tekrar yaklaşık yarım saat mayalandırıyoruz.Ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

peynirli açma 1

21 yorum:

yeşim dedi ki...

nasılda güzel kabarmışlar çok iştah acıcı

ellerine sağlık
sevgilerr

zerrin - misss dedi ki...

ilkerciğim, fotoğraf çok güzel. açma pek güzel. iştah açıcı.

elerine sağlık canım benim

sımmsıkı kucaklarım

boncuk mutfakta dedi ki...

Heyy ben bunları yedim.Kesinlikle SÜPERRR

mutfaktaki zaman dedi ki...

o kadar guzel gorunuyorlar ki canim cekti:hmmm elinize saglik afiyetler olsun
sevgiler

Adsız dedi ki...

İİİ Kİ MÜHÜRLETMİŞİM, GEBİŞ OLSAYDIM KESİN ÇOCUK GİTMİŞTİ :)))) SEVDA

Ayşe'nin Mutfağı dedi ki...

MERHABA GERÇEKTEN O KADAR GÜZEL GÖRÜNÜYORKİ MERAK ETTİM DENEYECEĞİM

ELLERİNİZE SAĞLIK
SEVGİLER

pelin'ce dedi ki...

İlker fotoğraf öyle güzelki tamamen iştah açıyor...Ellerin dert görmesin...
Sevgiler...

sarımutfak dedi ki...

ilkercim süper olmuş bunlar ya karnım acıktı görünce
ellerine kollarına sağlık
öptüm canımcım
(salata prenseside çok iyiyidi yani tam benlik bir isim oldu)

mosquito dedi ki...

Açmayı çok severim,bu tarifi de çok beğendim,teşekkürler :)

Didemin Pasta Servisi dedi ki...

İlker hn.yorumunuza çok teşekkürler. Açmalar nefis görünüyor.Ellerinize sağlık...

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

ilkercim herkesin banko tarifleri
vardir demi resimde süper duruyor
tadida öyledir eminim ellerine saglik sevgiler

zeynep dedi ki...

39. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://birdemliksohbet.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
23 MART 2009 - 6 NİSAN 2009 TARİHLERİ ARASINDA
http://pastakur.blogspot.com YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 39.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
LÜTFEN ETKİNLİĞE YEMEK GÖNDERMEYİNİZ.SADECE ÇAYIN YANINDA YENEBİLECEK TARİFLER YOLLARSANIZ SEVİNİRİM.
SEVGİLER

IŞILCA TATLAR dedi ki...

İlker'ciğim,

Öyle lezzetli ve güzel görünüyor ki imrenmemek mümkün değil. Yağ çokluğundan dolayı yıllar var ki ne yedim ne yaptım ama bu görüntü beni çok çekti.Üstelik bir de böyle ustanın elinden çıkınca denemek şart oldu.
Ellerine sağlık canım.

Bebiş nasıl, herşey yolunda mı?

Sevgiler,

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar ilkercigim, harika olmus acmalarin, ben cok sabirsizim, mayalndirma süresine hic sabredemedigim icin benimki pek güzel olmuyor, seninki nefis görünüyor, sevgiler....

mujdenin denemeleri dedi ki...

Nefis görünüyor.Ellerine sağlık.Ben de beklerim.Sevgiler...

Acemi Şef dedi ki...

Hakikaten nefis görünüyor. Hani o kestiğin yer var ya, oraya bittim ben :)

Seda dedi ki...

çok severim açmayı inanılmaz cezbedici olmuş bir tanecik aldım :))ellerine sağlık....

Betül KÖROĞLU dedi ki...

ilkercim çok güzel gözüküyor açma. bayılırım bende ellerine sağlık canım.

sevgiler

Mutfak Havlusu dedi ki...

her açma böyle güzel kızarmıyor bunu başaranlardansınız tebrikler!

emiduz1 dedi ki...

eline saglik yaptim harika oldu ve herkez begendi. inanilmaz kolay beslzyici ve mukemmel begenildi.tekrar eline saglik

Celep dedi ki...

Bir çok tarif denedim ama böyle güzel,lezzetli,ve harika kabaran açma yapmadım. gercekten harika oldu herkes tarifini sordu.Tarifiniz için tesekkurler

Special design for İlker'in Mutfağı by GeCe