TEMEL PASTACILIK VE ŞEKER HAMURU SEMİNERİ
07 Nisan 2009 SALI (11.00-17.00)
10 Nisan 2009 CUMA (11.00-17.00)
21 Nisan 2009 SALI (11.00-17.00)
28 Nisan 2009 SALI (11.00-17.00)
-
Şeker hamuru yapımı
-
Kaplanmaya uygun pandispanya yapımı
-
Krema yapımı
-
Kekin katlandırılması, seviyelendirilmesi ve kaplamaya hazırlanması
-
Renk bilgisi ve hamurların renklendirilmesi
-
Seker hamuru ile kaplama
-
Başlangıç seviyesi süsleme teknikleri ile pastanın süslenmesi
-
Kompozisyonların tamamlanması.
KENDİ PASTANI YARAT (ATÖLYE ÇALIŞMASI)
-
Sevgilinize, annenize, eşinize sürpriz yapmak için kendi ellerinizle yapacağınız pastanız için gerekli malzeme, danışman ve atölye hizmeti
-
Sevdiğiniz kişiye ona özel kendi ellerinizle pişirdiğiniz ve süsleyip duygularınızı kattığınız bir pastadan daha güzel bir hediye olabilir mi?
-
Gelin birlikte pastamızı pişirelim ve sizin istediğiniz şekilde süsleyelim.
ŞEKER HAMURU TARİFİ VE HAZIRLANMASI
09 Nisan 2009 PERŞEMBE (10:00-13:00)
29 Nisan 2009 ÇARŞAMBA (10:00-13:00)
-
Şeker hamuru malzemelerinin tanıtılması
-
Şeker hamurunun hazırlanması
-
Seker hamuru ile maket kaplanması
-
Şeker hamuru ile maket üzerinde hediye paketi yapılması
RÜYA CUPCAKELER YARATALIM
06 Nisan 2009 PAZARTESİ (14.00-18.00)
14 Nisan 2009 SALI (14.00-18.00)
24 Nisan 2009 CUMA (14.00-18.00)
-
Cupcake yapımı ve süslemesinde kullanılacak malzemelerin tanıtılması
Cupcake hamurunun hazırlanması ve pişirilmesi
Buttercream yapımı ve süslenmesi
-
Dolgulu Cupcake yapımı
-
Seker hamurlu ile gül motif ve yapraklı cupcake yapımı
-
Fotoğraflı cupcake yapımı
-
Kompozisyonların tamamlanması
KURABİYE YAPIMI VE SÜSLEME TEKNİKLERİ
06 Nisan 2009 PAZARTESİ (10.00-14.00)
14 Nisan 2009 SALI (10.00-14.00)
24 Nisan 2009 CUMA (10.00-14.00)
-
Kurabiye hamurunun hazırlanması
-
Kurabiyelerin kesilip, pişirilmesi
-
Seker hamuru ile süsleme
-
Royal icing ile süsleme
-
Ebru tekniği ile süsleme
-
Camli kurabiye yapımı
-
Fotoğraflı kurabiye yapımı