30 Mart 2008 Pazar

Şans Kurabiyesi (Fortune Cookies)


Yine bir kurabiye tarifiyle buradayım.ama bu kez oldukça değişik,espirili ve beni oldukça uğraştıran bir kurabiye.Yine siparişim olan bir lezzet.Bu kurabiyenin tarifini tutturabilmek için başıma gelmeyen kalmadı.Defalarca yeni tarif denedim olmadı.Tepsi ile defalarca bacağımı yaktım:(Çünkü kurabiyeler fırında sadece 4-5 dak. ve 3'er 3'er pişiyor.İlk siparişim geldiğinde hemen herkese tarif sordum.Sağolsun herkes bana internetten değişik değişik tarifler gönderdiler.Aşağıdaki tarifi canım arkadaşlarım iki Ayşe gönderdi.Biri Yemek Atölyesi Ayşe, diğeri ise Annemin Kızıyım Ayşe Abla.İkisine buradan teşekkür ediyorum.Yani kısacası beni oldukça zorladı.Hee birde Efe'yi unutmayalım...Benim yaramaz kuzum tadını çok beğendiği için yaptıklarımdan arakladı durdu.Tabi bende sürekli yeniden yaptım,yaptım ve yaptım.Bu kurabiyelerin içine fal konuyor.Fallarıda kurabiyenin sahibi hazırladı.Oğlunun doğumgününde konuklarına hoş bir sürpriz yapmak için aklına gelmiş bu fikir.Uçlarını çikolataya batırmakta kendisinin istediği bir ayrıntıydı.Neyse tarife geçiyorum.Denemek isteyenlere önerim,evde çocuklar yokken yapmaları:))))


Malzemeler
  • 40 gr. tereyağ
  • 3 yumurta akı
  • 1 tutam tuz
  • 60 gr. pudra şekeri
  • 60 gr. un

Yapılışı

  • Yumurta aklarını şekeri yavaş yavaş ilave ederek çırpıyoruz.
  • Daha sonra bütün malzemeleri ve eritilmiş tereyağını ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
  • Sonunda krep hamuru kıvamı olacak.
  • 180 derece ısıttığımız fırında,pişirme kağıdının üzerine 3 adet 8 cm'lik daireler olacak şekilde kaşıkla yayıyoruz ve 4-5 dak. pişirip hemen çıkarıyoruz.
  • Çoook çabuk olarak içine falları koyup çemberi yarım daire olacak şekilde katlıyoruz ve resimdeki gibi şekil veriyoruz.
  • Bu işlemi hamur bitene kadar tekrar ediyoruz.
  • Bir gün beklettiğimiz ve kuruttuğumuz kurabiyeleri isteğe bağlı olarak eritilmiş çikolataya batırıp yine kurutuyoruz.
  • Bu kurabiyelerde kurutma işlemi çok önemli.Kıtır kıtır ve ortadan kırıldığında gevrek bir kurabiye elde edebilmek için üstü açık bir şekilde en az 24 saat bekletip öyle servis yapılması gerekiyor.

22 yorum:

anneminkiziyim dedi ki...

Ilkercigim, ellerine saglik canim, cok ugrastirici ve cok emekli oldugu zaten belli, yardimda bunabildimse ne mutlu bana, sevgilerimle....

PINAR dedi ki...

İlkercim çok uğraştırıcı olduğu belli, ellerine sağlık.

TATLI DİYAR dedi ki...

canım
ellerine sağlık
sen kendini aştın be tatlım süpersin
bi tane de benim için ye ama içinden çıkan benim tmm mı
öptüm seni şeker

http://kelebeklisaniyeler.blogcu.com/ dedi ki...

Ilkercim harika bu kurabiyeler bayildim eline saglik

Betül dedi ki...

Sevgili İlker,

Bu kurabiyeler harika görünüyor. Bu kadar zahmete ve bu görüntüye insan yemeğe kıyamaz bunları. Ellerinize sağlık.

Sevgilerimle.

disal dedi ki...

canım harika olmuşlar.....

uğraşmışın ama değmiş.....

nefis görünüyor.....

öpüyorum canım....

Limonlu Kek dedi ki...

Hiç bilmediğin ve yabancısı olduğun bir tadı uygulamayı kabul ettiğin ve azmedip başardığın için seni iki kere tebrik etmek gerekir. Sevgiler...

sarımutfak dedi ki...

canım bütün zorluklara rağmen harika olmuşlar
şekilleride değişikmiş
eline sağlık
öptüm canısı
iyi haftalar

Ilker Erdem dedi ki...

Canim kurabiyelerin cok guzel olmus ellerine emegine saglik. Ayrica cikolatalida daha bir ozellik katmis. Ben ilk defa sende gordum bu falli kurabiyeleri. Cok da hosuma gitti. opuyorum cok. Kucak dolusu sevgiler

Ilker Erdem dedi ki...

Canim kurabiyelerin cok guzel olmus ellerine emegine saglik. Ayrica cikolatalida daha bir ozellik katmis. Ben ilk defa sende gordum bu falli kurabiyeleri. Cok da hosuma gitti. opuyorum cok. Kucak dolusu sevgiler

pelincelezzetler dedi ki...

İlker bende yabancı sitelerde hep görüyordum bunları ,çok hoş gerçekten..Sevgini anlatmanın en güzel yolu bence..Çok da güzel yapmışsın,ellerine sağlık...
İznin olmadan seni mimledim:)Cevap verirsen sevinirim..
Öpüyorum..

Ayse Pamuk dedi ki...

hayatımmm ne kadar güzelmiş şans kurabiyeleri:))tam bana göreymiş.Pek bi zahmetli ama:(Sen altından kalkmışsın ellerine sağlıkkkk

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerineize saglik, ne kadar guzel olmus, biraz ugrastirici gibi gorunuyor ama, simdi donup okuyacagaim. Sevgiler ve guzel bir hafta dileklerimle.

emineninemekleri dedi ki...

Ilkercim, canim inan muhtese görünüyorlar, emegine degmis güzelim.

Kcoaman öpüyorummmmmmmmmm
Emos

fatosun mutfagından... dedi ki...

çok güzel görünüyorlar..ellerine emeğine sağlık..sevgiler

karabiberinmutfagi dedi ki...

Temel birgün çalıştığı yerden maaşını alır ve evinin yakınlarındaki biryerdeki duvarı kırar,kırdıktan sonra paralarını içine saklar ve üstünü yine kapatır ve üstüne yazar temelin parası burda değildur.temel evine gider.1-2 saat sonra oradan Dursun geçer yazıyı görür ve okur TEMELİN PARASI BURDA DEĞİLDUR yazısını okuyunca Dursun hemen duvarı kırar ve paraları alır ve tekrar kapatır.Dursunda yazar ki temelin parasunun dursun çalmaduuuu...

seminya dedi ki...

ilker canım yaptığın pastalar mükemmel ellerine sağlık,allah kolaylık versin.

Adsız dedi ki...

harika bir görüntü ellerinize sağlık, ama neden üçer adet pişiriliyor cevaplarsanız sevinirim.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Çok hoş bir fikirmiş, ellerine sağlık.. Epey hız gerektiren bir tarifmiş :)

Adsız dedi ki...

sevgilim için denicem umarım güzel olur.cok tesekkürler=)

Adsız dedi ki...

ellerine saglik canim hersey hersey cok cok cok güzel hayirli günler diliyorum öpüldün caniminici
www.karabiberinmutfagi.blogcu.com

Adsız dedi ki...

60gr un yaklasık kaç bardak acaba?

Special design for İlker'in Mutfağı by GeCe