Browni (PDÇSE 25)

Browniyi çok severim.Bence hem asil hemde en romantik tatlıların başında gelir.Zaten bilen biliyor artık,içine,ucundan kıyısından çikolata giren herşeye bayılıyorummmm.Sanırım mutfaktaki en büyük zaafım çikolata :))))



Her zaman yaptığım ve tarifini yıllar önce TRT'de yayınlanan Dünya Mutfakları adlı programdan aldığım brownimin aksine bu kez sevgili Cafe Fernando'nun meşhur brownisini denemek istedim.Sonuç tabiki mükemmel ötesi oldu.Hele üstündeki çikolata ve fıstık ikilisi nasıl yakıştı anlatamam.Buram buram çikolata kokusu ve tadı........Dedim ya en büyük zaafım çikolata,nasıl da başladım ballandıra ballandıra anlatmaya :)))Kısacası herkesin denemesi gereken ve tarif defterinde mutlaka olması gereken bir tarif.Denemenizi şiddetle öneriyorum.Teşekkür ederim sevgili Cenk.Ve tarif ...



Malzemeler

250 gr bitter çikolata, doğranmış
125 gr tereyağı
1 1/2 cup şeker
4 yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
3/4 cup + 2 tbsp un
1/2 tsp tuz
160 gr sütlü çikolata
1/4 cup fıstık

Yapılışı :

1. Fırınımızı 180 derece ısıtıyoruz.

2. Tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz ve oda sıcaklığına geldikten sonra şekeri ekleyip ve çırpıyoruz.

3. Teker teker yumurtaları ekleyip ve çırpmaya devam ediyoruz ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.

4. Un ve tuzu karışıma ekleyerek tahta kaşıkla karıştırıyoruz.20 cm'lik kare fırın kabına alıp üzerini düzeltip ısıttığımız fırında 35-40 dak. pişiriyoruz.

5. Fırından çıkınca oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz.Ve benmaride erittiğimiz sütlü çikolatayı 10 dak. soğutup brownimizin üzerine döküyoruz ve fıstıklarımızı serpiyoruz.Buzdolabında bekletip soğuk serviz yapıyoruz...