Çikolatalı Sandviç Kurabiye

Bugün oğlumun rahatsızlığından dolayı başım çok ağrıdığı için hiç keyfim yoktu.Sabah canım arkadaşım yemekatölyesi Ayşe kurabiye yapacağını söyledi.Bende çok özendim,oğlumda istedi.Bir hışımla kalktım ve hamuru tuttum.Hamur buzdolabında beklerken,acaba buzluğa koysamda sonramı yapsam dedim kendi kendime,ama sonra yine bir kuvvetle başladım hamuru açmaya.Bu sefer kakaolu yapayım dedim.Sonra gözüme oğlumun oyuncaklarını aldıktan sonra yemediği ve benim biriktirdiğim sürpriz çikolatalar çarptı.Hemen onları benmaride erittim.Kurabiyeler pişince iki tanesinin arasına sürüp sandviç gibi kapattım.Valla çokta hoş oldu.Hemde çikolatalı olmuş oldu.Ama Ayşe'ciğimin kurabiyeleri harika oldu.Onlarıda buradan görebilirsiniz.Neyse artık tarife geçeyim.

Malzemeler

• 125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)


• 1,5 bardak un


• 1 yumurta


• 3 kaşık pudra şekeri


• 2 kaşık kakao


• 1/2 çay kaşığı kabartma yozu


• 1 paket vanilya


• 50 gr. sütlü çikolata

Yapılışı

• Bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.



• Hamuru buzdolabında 20 dak. bekletip oldukça ince açıyoruz.



• Ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirip 160 derecelik fırında 15-20 dak. pişiriyoruz.



• Diğer tarafta çikolatayı benmari usülü eritip fırından çıkıp soğuyan kurabiyelerin tek katına sürüp diğer kurabiyeyi üstüne kapatıp sandviç haline getiriyoruz.

• Çikolata donunca servis yapıyoruz.

Ispanaklı Arnavut Böreği ve Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 12

Nihayet sıra,ne zamandır yapıpta yayınlanmak için bekleyen canım böreğime geldi. Biliyorsunuz bizim böreğimiz çok meşhurdur.Bu tarifte inanın çok basit ve lezzetli.Denemenizi tavsiye ederim.Bu arada Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 12 nin bu seferki sahibesi sevgili tarif dünyası arkadaşım beni etkinliğe davet etmiş.Kendisine çok teşekkür ediyorum.Ben de etkinliğe bu tarifimle katılmak istedim.Kendisine kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler

• 1/2 kg. un


• 125 gr margarin


• 1/2 çay bardağı sıvı yağ


• 1 tatlı kaşığı tuz


• 1/2 kg. ıspanak


• 1 kase yoğurt


• Hamuru için ılık su

Yapılışı

• Kısık ocakta margarini yakmadan eritiyoru.Eriyince ocağı kapatıp içine sıvı yağı döküyoruz



• Unu ve tuzu bir kaba alıp ılık su ile sert bir hamur oluncaya kadar yoğuruyoruz ve 10 alta 10 üste olmak üzere 20 eşit parçaya ayırıyoruz.



• Bu parçaların her birini tabak büyüklüğünde açıp aralarına erittiğimiz yağdan birer kaşık sürerek üst üste diziyoruz.



• Birinci 10 katlı parçayı alıp merdane yada oklava yardımıyla tepsi büyüklüğünde açıp,tepsimize yerleştiriyoruz.



• Üzerine ıspanak ve yoğurdu karıştırarak eşit şekilde yayıyoruz ve ikinci 10 katlı parçayıda açıp karışımın üzerine kapatıyoruz.



• Kalan erimiş yağı böreğin üzerine gezdirip.170 derece üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Şeker Hamurlu Çilekli Pasta

Eveeeeeeeeeet.İşte sonunda yaptım.Artık benimde şeker hamurlu bir pastam var.İnşallah devamı gelecek.Cumartesi günü Eminönü'ne şeker hamuru malzemelerine bakmak için, Fermo'ya ve diğer pasta malzemeleri satan mağazalara gittik.İnanılmazdı,neler var neler.Ama kalabalıktan istediğim gibi alışveriş yapamadan geldik.Sadece şeker hamuru malzemeleri alabildim.Ve hemen ertesi gün öğlen gibi pandispanya ile işe başladık.Pasta bittiğinde saat akşam 18:30 olmuştu.Hamuru yoğurmaktan elimde kolumda derman kalmadı.Ama değdi doğrusu.Tadını pek sevmesemde görüntü süper.Sırada oğlumun doğumgünü için Şimşek Mc Queen pastası var.Bunda pek ümitli değilim ama,deneyeceğim bakalım.Neyse çok uzatmadan tarife geçelim.

Malzemeler

Pandispanya

• 5 yumurta
• 14 kaşık şeker
• 14 kaşık un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Keki ıslatmak için 1 bardak süt ve 2 kaşık şeker

İç Kreması

• 1,5 bardak süt
• 3 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şeker
• 1/2 çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1/2 paket vanilya
• 1 kutu dondurulmuş çilek

Şeker Hamuru

• 1 kg. pudra şekeri
• 110 gr. glikoz
• 18 gr. gliserin
• 4 çay kaşığı toz jelatin
• 1/3 su bardağı sıcak su

Pandispanya

• Yumurtaların sarısı ile beyazı ayrılıp,şekerin yarısı sarısına ve yarısı beyazına katılarak iyice köpürene kadar mikserle karıştırılır.


• Daha sonra bir araya getirilip tahta bir kaşıkla yavaş yavaş karıştırılarak içine un,kabartma tozu ve vanilya elenip pişirme kalıbına dökülür.


• Ben 26 cm'lik bir kalıp kullandım.170 derecede 30-40 dak. pişirilip soğumaya bırakılır.

İç Kreması

• Bu krema tarifini http://pastaci.blogspot.com/ arkadaşımızdan aldım.Gerçekten çok güzel oluyor.


• Bütün malzemeleri bir tencereye koyup karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.Ve ara sıra karıştırarak soğutuyoruz.

Vee Şeker Hamurunun Yapılışı

• İlk önce pudra şekerinin 3/2 sini yoğurma kabına 2 defa eliyoruz.


• Başka bir tarafta sıcak suyun içinde jelatini eritip,sonra içine glikozu ve gliserini de katıp eriyene kadar karıştırıyoruz.


• Bu karışımı pudra şekerinin ortasına döküp hamuru yoğurmaya başlıyoruz.


• Gerektiği yerde pudra şekeri ilavesiyle sert ama ipek gibi bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz ve şeker hamurumuz hazır.
  
  
• Pandispanyamızı ikiye bölerek aralarını şekerli sütle ıslatıyoruz ve iyice kurumasını bekliyoruz.


• Sonra arasına kremamızı sürüp üst katı kapatıyoruz.


• Şeker hamurunu pudara şekeri serptiğimiz tezgahın üzerinde açıp pastamızın üzerini kaplıyoruz.


• En son olarak üzerini istediğimz şekilde süslüyoruz.Ben kurabiye kalıbı kullandım.

Çıtır Çıtır Bezeler

Biliyorsunuz geçen hafta böğürtlenli pasta yapmıştım.Pastanın iç kremasını hazırlarken kullandığım yumurtaların beyazları artmıştı.Ben de onları değerlendirmek için hemen arkasından beze yapmaya karar verdim.Evde çikolata parçalarıda vardı.Onlarıda katarak nefis çıtır çıtır bezeler çıktı ortaya.Denemenizi tavsiye ederim.Tadı dışardan aldığımızla aynı,hiçbir fark yok emin olun.Yapımıda yine çok kolay.

Malzemeler

3 yumurta akı

1,5 bardak toz şeker

1 paket vanilya

2-3 damla limon suyu

1/2 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı

• Çikolata hariç bütün malzemeleri bir kapta iyice katı hale gelene kadar mikserle iyice çırpıyoruz.Yaklaşık 15-20 dak.


• En son aşamada çikolata parçalarını koyup kaşıkla tekrar çok yavaş karıştırıyoruz. Çikolataları eşit şekilde dağıtmanız gerekmiyor.


• Bir kaşık yardımıyla fırın kağıdı serilmiş tepsiye gelişigüzel diziyoruz.


• 100 derecelik fırında yaklaşık 1,5 saat pişiriyoruz.Yani kurutuyoruz.Fırının ısısının yüksek olması bezelerin benimki gibi renginin sarı olmasına neden olur.


• Daha sonra fırından çıkarıp soğuduktan sonra servis yapıyoruz.

Simit

Mis gibi çıtır çıtır pastane simidini çok severim.Ben de evde sürekli yaptığım açma hamuruyla denedim.Tadı inanılmaz.Mutlaka denemenizi öneririm.Dışı çıtır içi nispeten yumuşak olan bu simidi oğlumda yiyebiliyor.Malum sokak simidi ona biraz sert geliyor.Üstelik içinde ne olduğunu bilmediğimiz ve sokakta her türlü mikroba ve pisliğe maruz kalan sokak simidini yemekten inanın daha sağlıklı oluyor.Eh şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

1 bardak ılık su

2 bardak süt (oda sıcaklığında)

1 bardak sıvı yağ

1 çay bardağı şeker

1 küp yaş maya

1 tatlı kaşı tuz

Aldığı kadar un (yaklaşık 1 kg.)

Üzeri için

1 yumurta beyazı

Susam

Yapılışı

• Suyun içinde 1 kaşık şeker ile mayayı kabartıyoruz.Yaklaşık 10 dak.
  
• Daha sonra mayanın içine sıvı malzemelerden başlayarak sırayla bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.


• Hamuru 1 saat kadar ılık bir yerde mayalanması için bekletiyoruz.


• Daha sonra mayalanan hamurdan yumurtadan daha büyük parçalar alarak elimizle çember şekli veriyoruz ve her tarafını 2 kaşık su ile hafif çırptığımız yumurta beyazına buluyoruz.Dilerseniz pekmezli suya da batırabilirsiniz.


• Ve en son olarak yumurta beyazından hemen her tarafını susamla kaplayarak fırın tepsisine diziyoruz.Her bir simidin arasında 2-3 cm boşluk bırakılmalı.


• Bu şekilde de mayalanması için yaklaşık 30 dak. daha beklettikten sonra 170 derecelik fırında üzerleri kızarmaya başlayana kadar pişiriyoruz.

Kaymaçina (Rumeli Tatlısı)

Eveeeeeet.Sıra geldi benim yöresel lezzetlerime.Bloglarda dolaşırken herkesin kendi yöresine ait yemekleri nasılda gururla yayınladığını takip edip duruyordum.Bende Yugoslav göçmeniyim. Yani Makedon göçmeni.Bir yerde okuduğum bir yazıda,Yugoslav Türklerinin aslında Yugoslavya'ya Türkiye'göç ettiği yazıyordu.Osmanlı zamanında oralarda da Türkler soy oluştursun diye Türkiye'den göç etmişler.Ailemin soy ağacı araştırıldığında bizde bu gerçeği öğrendik.Ayıptır söylemesi bizim bir güzel yemeklerimiz,böreklerimiz,tatlılarımız vardırki;sormayın gitsin.Şaka bir yana Balkan mutfağı hepinizin bildiği gerçekten çok farklı ve güzeldir.Osmanlı mutfağının bir çok çeşidini barındırır içinde.Özellikle hamur işleri çok çeşitlidir.Bu tatlıda bir Avrupa tatlısı olan Krem Karamele çok benzer.Ama tadı nefistir.Bizim en gözde tatlılarımızdan biridir.Rahmetli babaannem çok yapardı.Şimdi hayatta olsa ve benim kendi yemeklerimizi bu şekilde yapıp paylaştığımı görse,eminim çok mutlu olurdu.Neyse çok uzattım tarifimize geçelim.Hepinize Afiyet olsun.

Malzemeler

8 adet yumurta

1 kg. süt

1,5 su bardağı şeker

1 paket vanilya

• Yumurtaları büyük bir çırpma kabına kırıp,kabarana kadar iyice çırpıyoruz.


• Hafif ılık sütün içine şekeri koyup karıştırarak eritiyoruz.


• Daha sonra sütü yumurtaların içine yavaş yavaş ekliyoruz.Yumurtalar kabardığı için karışım iki katına çıkacak.Pişerken tekrar inecek.


• Fırına dayanıklı cam tepsinin içine döküp 170 derecelik fırında yaklaşık 60-70 dak. pişiriyoruz.


• Buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapıyoruz.

Böğürtlenli Pasta ve Sobe

Kremalı pastalar oğlumun en sevdiği şeydir.Yaparken önce kremanın yarısını o küçük parmaklarıyla bitirir.Pasta oluncada üzerindeki kremayı parmaklarıyla halleder.Laf aramızda onun bu şekilde pasta yemesini seyretmeye bayılıyorum.Bu sefer yine öyle oldu ve pastanın üst kreması oldukça az kaldı maalesef.Böğürtlenlerin bir kısmınıda erisin diye kalorifer peteklerinin üzerine koyup,eritip bir güzel onlarıda yedi kuzu.Bana de böyle yarım yamalak malzemeyle pasta yapmak kaldı.Neyse bayağı olaylı bir gündü.İşte o günden bize kalan tarifimiz. Gelelim bu seferki sobeye.Canım arkadaşım,blogundaki o sevimli tatlı kuzunun annesi http://karabiberinmutfagi.blogcu.com/ Semiha beni sobelemiş.Sobe konusu hakkınızdaki 7 gerçek.Bir önceki sobemde de aynı sorular olduğu için ben de tabi ki aynı cevapları yazıyorum.Arkadaşım sana çok teşekkür ediyorum ve cevaplarım senin için.Tabi ki tariften sonra.Bu arada bende canım arkadaşım http://yarenle.blogspot.com/ blogunun sahibesi sevgili Yaren'i sobeliyorum.Kolay gelsin arkadaşım.

Malzemeler
Pandispanya

• 5 yumurta


• 14 kaşık şeker



• 14 kaşık un



• 2 paket kabartma tozu



• 1 paket vanilya



• Keki ıslatmak için 1 bardak süt ve 2 kaşık şeker

İç Kreması

• 1,5 bardak süt



• 3 yumurta sarısı



• 1 çay bardağı şeker



• 1/2 çay bardağı un



• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası



• 1/2 paket vanilya



• 1 kutu dondurulmuş böğürtlen

Kaplama Kreması

• 1 paket krem şanti



• 1/2 bardak soğuk süt



• Çikolata rendesi

Pandispanya

• Yumurtaların sarısı ile beyazı ayrılıp,şekerin yarısı sarısına ve yarısı beyazına katılarak iyice köpürene kadar mikserle karıştırılır.



• Daha sonra bir araya getirilip tahta bir kaşıkla yavaş yavaş karıştırılarak içine un,kabartma tozu ve vanilya elenip pişirme kalıbına dökülür.



• Ben 26 cm'lik bir kalıp kullandım.170 derecede 30-40 dak. pişirilip soğumaya bırakılır.

İç Kreması

• Bu krema tarifini http://pastaci.blogspot.com/ arkadaşımızdan aldım.Gerçekten çok güzel oluyor.



• Bütün malzemeleri bir tencereye koyup karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.Ve ara sıra karıştırarak soğutuyoruz.

Kaplama Kreması

• Toz krem şantiyi sütle iyice kıvamlı hale gelene kadar çırpıyoruz.Buzdolabına soğumaya koyuyoruz.

Soğuyan kekimizi ikiye bölüp süt ve şekerle ıslatıyoruz.Bir kata pişirdiğimiz kremayı sürüp böğürtlenleri diziyoruz.Diğer katı kapatıp üzerini soğuttuğumuz krem şanti ile kaplıyoruz ve üzerine çikolata rendeliyoruz.Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapıyoruz.

Ve sıra sobede;

İşte hakkımdaki 7 gerçek.

1-Pasta,kek börek vs. yapmayı çok severim.Amaaaa salçalı,soğanlı yemek yapmaktan nefret ederim.Bir yemek blogu sahibi için tuhaf değilmi?
2-Boğa burcuyum.Tam bir boğa burcu kadınıyım.Evcimenim,mutfağı severim,aileye çok önem veririm.
3-Oğluma hastalık derecesinde düşkünüm ve bu konuda rahatsız edici derecede evhamlıyım.(oğlumun öğretmenleri çok iyi bilir).İtiraf ediyorum;sanırım pek iyi bir kayınvalide olmayacağım.
4-Hayatta en büyük arzum çok çalışıp,oğluma iyi bir gelecek hazırlamak.Emekli oluncada torun bakmak istiyorummmmmm.
5-Evde yemekte misafir ağırlamayı çok severim.Kendimi hazırlık için öyle harab ederimki.Misafirler gidince 2 gün hasta yatarım.(Laf aramızda eşim çok kızıyor bu huyuma)
6-Sanırım biraz hiperaktifim.Oğlumda bana benzemiş.İkimizde dur durak bilmiyoruz.Uykuyu pek sevmiyoruz.
7-Veeee son insanlarla çok çabuk kaynaşırım.Sevdiğim insanı asla unutmam.Görüşmesem bile...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 10

Yalancı Sarma Tavuk Göğsü

Porselen Demlik Çay Saatleri 10 Etkinliğinde ev sahibeliği sırası sevgili http://womentuana.blogcu.com/ arkadaşımızda.Kendisine daveti için teşekkür ediyorum ve tarifimi etkinlik için yayınlıyorum.

Sarma yalancı tavuk göğsü biraz uydurma bir isim.Çünkü bu tarifin adını gerçekten bilmiyorum.Sevgili halamdan öğrendiğim bir tatlı.Ama emin olun çok güzel oluyor.Muhallebiyi klasik kasede servis yapmaktansa bu şekilde sunmayı tercih ediyorum doğrusu.Şimdiden Afiyet olsun.

Malzemeler

2 kg. süt

200 gr. margarin

4 kahve fincanı un

2 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 paket bebe bisküvisi

1 su bardağı ceviz

Yapılışı:Bu tariften bir büyük siyah fırın tepsisi çıkıyor.Öncelikle bisküvileri ve cevizleri rondodan geçiriyoruz.Büyüklükleri yaklaşık aynı olmalıdır.Sonra fırın tepsisinin her tarafına yayıyoruz. Diğer taraftan bir tencerede margarini eritip sürekli karıştırarak unu ilave ediyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz fakat yakmadan.Kavurduktan sonra sütü ilave ederek muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.Kaynama başlayınca 5 dak. daha karıştırıp ocaktan alıyoruz.Üzerine şeker ve vanilyayı ekleyip 10 dak. ılınmasını bekliyoruz.Daha sonra mikserle en az 15 dak. çırpıp cevizli karışımın üzerine yavaş yavaş yayıyoruz.Buzdolabında soğutup tepsiden kazıyarak tabağa ters şekilde servis yapıyoruz.

Paskalya Çöreği

Günlerdir aklımdan geçip duruyordu paskalya çöreği.Ama çok sevdiğim ve yemek konusunda kendime engel olamadığım için sürekli erteliyordum.Artık dayanamadım ve nasıl olsa fazla yemem diye kendimi avuta avuta yapmaya başladım.Ama pişerken fırından gelen mahlep kokusu ortalığı sarmaya başlayınca olanlar oldu.Bayılırım mahlep kokusuna.Zor bekledim fırından çıkmasını ve çıkar çıkmaz sıcak olarak hemen kestim bir dilim ve devamı geldi...Neyse yarın diyete başlarız olur biter.Şaka bir yana bence mutlaka denemeniz gereken bir tarif.Hem çok bereketli.Bu malzemelerle iki kocaman çörek oluyor.Hemde pastaneden aldığınızdan daha lezzetli bir tarif.Yapılışıda çok kolay.Hemen tarife geçeyim.Afiyet Olsun...

Malzemeler

1 paket yaş maya

3 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürmek için)

1 bardak ılık süt

1 bardak sıvıyağ (3 kaşık üzerine sürmek için)

6 kaşık şeker

1 kaşık mahlep

1 çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Üzerine serpmek için arzuya göre fındık,badem yada ceviz

Yapılışı: Mayayı ılık süt ve 1 kaşık şekerle beraber 10 dak. bekletiyoruz.Daha sonra bütün malzemeleri karıştırıp oldukça yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Hamuru mayalanması için ılık bir ortamda 30-45 dak. üstü kapalı bir şekilde bekletiyoruz.Kabaran hamurumuzu ikiye bölüyüruz.Her iki parçayı tekrar üçe bölüp saç örgüsü şekli verip tepsiye koyuyoruz.Üzerine 1 yumurta sarısı ve 3 kaşık sıvıyağı karıştırıp fırça yardımıyla sürüyoruz.Üzerine arzuya göre fındık,badem veya ceviz kırığı dökebiliriz.Ben ceviz kullandım.Tekrar mayalanması için yaklaşık 15-20 dak. bekletiyoruz.170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından çıkarıp iyice ılınınca servis yapabiliriz.

Tuzlu Kurabiye ve Sobe

Önce tarif sonra sobe...

Malzemeler:

250 gr oda sıcaklığında margarin

2 yumurta

1/2 çorba kaşığı tuz

1 çorba kaşığı sirke

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Yapılışı:Bütün malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde hazırlıyoruz.Hamuru buzdobında 15-20 dak. beklettikten sonra merdaneyle yaklaşık yarım cm. kalınlığında açıyoruz. Kurabiye kalıplarıyla şekil verdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz.170 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından çıkarıp biraz bekletip servis yapıyoruz.Afiyet Olsun...

Evettttt sıra bende.Dün ayyachat te sohbet ederken bende kızlara soruyordum,nedir bu sobeleme işi diye;öğrendim.Böyle oluyormuş meğer.Bugün arkadaşım http://atesmutfakta.blogspot.com/ Kevser beni sobelemiş.E gereği neyse yapalım bakalım bizde.Haydi hayırlısı.

İşte hakkımdaki 7 gerçek.

1-Pasta,kek börek vs. yapmayı çok severim.Amaaaa salçalı,soğanlı yemek yapmaktan nefret ederim.Bir yemek blogu sahibi için tuhaf değilmi?

2-Boğa burcuyum.Tam bir boğa burcu kadınıyım.Evcimenim,mutfağı severim,aileye çok önem veririm.

3-Oğluma hastalık derecesinde düşkünüm ve bu konuda rahatsız edici derecede evhamlıyım.(oğlumun öğretmenleri çok iyi bilir).İtiraf ediyorum;sanırım pek iyi bir kayınvalide olmayacağım.

4-Hayatta en büyük arzum çok çalışıp,oğluma iyi bir gelecek hazırlamak.Emekli oluncada torun bakmak istiyorummmmmm.

5-Evde yemekte misafir ağırlamayı çok severim.Kendimi hazırlık için öyle harab ederimki.Misafirler gidince 2 gün hasta yatarım.(Laf aramızda eşim çok kızıyor bu huyuma)

6-Sanırım biraz hiperaktifim.Oğlumda bana benzemiş.İkimizde dur durak bilmiyoruz.Uykuyu pek sevmiyoruz.

7-Veeee son insanlarla çok çabuk kaynaşırım.Sevdiğim insanı asla unutmam.Görüşmesem bile...

1-Blog yazmaya ilk defa ne zaman başladım ?

Blogspotta Kasım 2007 de başladım.Ama daha önce blogcuda 3 sayfam var.Bu arada onlarıda sölim. http://serilmoda.blogcu.com/ http://ilkerergin.blogcu.com/ http://efeergin.blogcu.com/

2-Blog yazılarımın konusunun belli bir çizgide olması için çaba gösteriyor muyum ?Yoksa içimden geldiği gibi mi yazıyorum ?

Öyle sayılır.Çünkü bence eğer sadece yemek bloguysa sadece yemek olmalı.Zaten insanların yemek bloglarını dolaşma amacı belli.

3- Blog yazmak için gün içinde bazı şeylerden feragat ediyor muyum ?

Evet bazen ediyorum.Ama küçük çocuğum olduğu için genelde o uyuduktan sonra yazmayı tercih ediyorum.

4- Blog yazmak benim için eğlenceli bir uğraşken şimdi artan bekleyiş yüzünden zorunlu bir hal almaya başladı mı ?

Ben çok eğlendiğim için kendimi sürekli zorunlu hissediyorum.Blog yazarken kendimi herşeyden soyutluyorum.Sanırım kendime terapi uyguluyorum.Günün bütün yorgunluğunu atıyorum pc nin başında.Hele birde güzel,samimi yorumlar gelince değmeyin keyfime...

5 - Blog yazmayı ne kadar sürdüreceğim ?

Valla pek bırakmayı düşünmüyorum.Çünkü şu an blog yazmak en keyif aldığım işlerden biri.E böyle olunca neden bırakayım.

Kevser'cim sana çok teşekkür ederim.Sıra bana geldi bende canım arkadaşlarım; http://cafeikra.blogspot.com/ / İlker ve

http://ebrulitatlar.blogspot.com/ /Ebru'yu sobeliyorum.Kolay gelsin arkadaşlarım.

Elmalı Turta

Bildiğiniz gibi geçtiğimiz hafta İstanbul geçen seneden beri beklediği bembeyaz örtüyle buluştu.Her şey ve her yer çok güzeldi.Umarım bu karla beraber bütün salgın hastalıklarda son bulur.Bizde 8. katta oturduğumuz için oğlumla nefis kar manzarasının keyfini çıkardık beraber.Biraz hastaydık ama olsun herşey çok güzeldi.Bu arada aklıma nefis,üstüne kar yağmış elmalı turta yapmak geldi.Malum tam kış pastasıdır.Malzemeleri evdeki malzemelerden,yapımıda herkesin bildiği çok kolay olan bu turta inanın çok lezzetli oluyor.Herkese afiyet olsun...

Malzemeler

200 gr. oda ısısında margarin

1 yumurta

2 dolu çorba kaşığı yoğurt

3 çorba kaşığı pudra şekeri

1 çay kaşığı kabartma tozu

Aldığı kadar un

İç Malzemeleri

3 ad. elma (rendelenmiş)

1,5 çay bardağı şeker

tarçın

1/2 bardak ceviz (arzuya bağlı)

Yapılışı: Öncelikle ceviz hariç bütün iç malzemelerini teflon tavada elmalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.Elmalar yumuşayınca cevizleri ekleyip bir kez karıştırıp ocağı kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Bütün hamur malzemelerini karıştırıp normal kıvamda bir hamur elde ediyoruz.Hazırladığımız hamuru buzdolabında 15-20 dak. biri büyük biri daha küçük olmak kaydıyla iki parçaya ayırıyoruz.Büyük olanı merdaneyle yarım cm. kalınlığında açıp tart kalıbımıza yerleştiriyoruz.

Üzerine pişirdiğimiz elmalı harcı kaşık yardımıyla yayıyoruz.

Diğer kalan küçük hamur parçasınıda merdaneyle açıp şeritler halinde kesiyoruz ve hazırladığımız tartın üzerine çapraz gelecek şekilde yerleştiriyoruz.

170 derecelik fırında üzeri pembeleşmeye başlayana kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serperek servis yapıyoruz.

Benim kuzuyada bakın;sanki çok yermiş gibi böyle şeyleri bir de çıkmış tepesinde duruyor:)

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATLERİ ETKİNLİĞİ 9

Kumpir

Kumpir benim çok sevdiğim ve dışarıda yemekten keyif aldığım bir salatadır.Bir ara acaba evde yapamazmıyım diye denedim ve sonuç süper.Aynı dışardaki kumpirin tadında ve istenirse aynı görünümünde,üstelik yapımıda bir o kadar kolay bir tarif eklemiş oldum mutfağıma.Ayrıca bence tek başına bir öğün hatta,yakın misafirlerimiz için tek başına ikramlık olarak sunulabilir.Mutlaka deneyin pişman olmayacaksınız.Şimdiden afiyet olsun...

Malzemeler (4 kişilik)

6 Büyük boy patates

Tereyağ

Kaşar peyniri (rendelenmiş)

Sosis (küp şeklinde doğranmış)

Garnitür

Mısır

Salatalık turşusu (küp şeklinde doğranmış)

Ketçap

Mayonez

Yapılışı: Patatesleri bütün olarak 220 derecelik fırında 1 saatten fazla (patateslerin piştiğini ortasına sivri bir bıçak batırarak anlayabiliriz)ızgaranın üzerinde pişiriyoruz.Patatesler piştikten sonra servis tabağına 1 tam 1 yarım patatesin içini boşaltarak hemen sıcak sıcak tereyağını ve peynirini ekleyerek hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.Servisi dışarıda olduğu gibi bir patatesin içinde de yapabiliriz.Üzerine diğer malzemeleri de ekleyerek arzuya göre ketçap ve mayonezle sıcak servis yapıyoruz.