Çikolatalı Sandviç Kurabiye

Bugün oğlumun rahatsızlığından dolayı başım çok ağrıdığı için hiç keyfim yoktu.Sabah canım arkadaşım yemekatölyesi Ayşe kurabiye yapacağını söyledi.Bende çok özendim,oğlumda istedi.Bir hışımla kalktım ve hamuru tuttum.Hamur buzdolabında beklerken,acaba buzluğa koysamda sonramı yapsam dedim kendi kendime,ama sonra yine bir kuvvetle başladım hamuru açmaya.Bu sefer kakaolu yapayım dedim.Sonra gözüme oğlumun oyuncaklarını aldıktan sonra yemediği ve benim biriktirdiğim sürpriz çikolatalar çarptı.Hemen onları benmaride erittim.Kurabiyeler pişince iki tanesinin arasına sürüp sandviç gibi kapattım.Valla çokta hoş oldu.Hemde çikolatalı olmuş oldu.Ama Ayşe'ciğimin kurabiyeleri harika oldu.Onlarıda buradan görebilirsiniz.Neyse artık tarife geçeyim.

Malzemeler

• 125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)


• 1,5 bardak un


• 1 yumurta


• 3 kaşık pudra şekeri


• 2 kaşık kakao


• 1/2 çay kaşığı kabartma yozu


• 1 paket vanilya


• 50 gr. sütlü çikolata

Yapılışı

• Bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.



• Hamuru buzdolabında 20 dak. bekletip oldukça ince açıyoruz.



• Ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirip 160 derecelik fırında 15-20 dak. pişiriyoruz.



• Diğer tarafta çikolatayı benmari usülü eritip fırından çıkıp soğuyan kurabiyelerin tek katına sürüp diğer kurabiyeyi üstüne kapatıp sandviç haline getiriyoruz.

• Çikolata donunca servis yapıyoruz.