Profiterol

Profiterol

Ve işte sonunda meşhurrr profiterol tarifimide yayınlıyorum.Çok zahmetli ama bir o kadar da lezzetli ve bereketli bu tatlı kalabalık davetler içinde çok kurtarıcıdır.Bir gün önceden hazırlayıp davet günü tatlı telaşını unutabilirsiniz.

Beze Malzemeleri

100 gr margarin

1 su bardağı su

1,5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

4 adet yumurta

İç Kreması

1/2 litre süt

1 su bardağı şeker

3 kaşık un

1 paket vanilya

1 kaşık margarin

Çikolata Sosu

2,5 su bardağı süt

1,5 çay bardağı şeker

2 kaşık un

2 kaşık kakao

1 yumurta

1 kaşık margarin

150 gr. bitter çikolata

Beze Yapılışı: Bir tencerede su,margarin,tuz ve şekeri koyarak margarin eriyene kadar ocakta karıştırıyoruz.Eriyince içine elenmiş unu sürekli karıştırarak ekliyoruz ve bir süre daha pişiriyoruz.Daha sonra ocaktan alıp ılınıncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz.Hamur elimizi yakmayacak kadar ılınınca yumurtaları teker teker kırıyoruz ve bir tatlı kaşığı yardımıyla fırın kağıdı serilmiş tepsiye sık aralıklarla şekilsiz olarak dizip 160 derecelik fırında 30 dak. pişiriyoruz.

Krema Yapılışı: Margarin hariç bütün malzemeyi karıştırarak muhallebi yapıyoruz.Kaynamış muhallebiyi ocaktan alınca hemen margarini ilave ederek karıştırıyoruz.Soğuyunca bezelerin içini dolduruyoruz.

Çikolata Sosu yapılışı : Çilolata ve margarin hariç bütün malzemeyi karıştırarak pişiriyoruz.Kaynadıktan sonra margarini ve çikolatayı ekleyerek ocağı kapatıyoruz.Tamamen soğuyana kadar sürekli karıştırarak içleri krema dolmuş bezelerin üzerine döküp soğuk olarak servis yapıyoruz.