Paskalya Çöreği

Günlerdir aklımdan geçip duruyordu paskalya çöreği.Ama çok sevdiğim ve yemek konusunda kendime engel olamadığım için sürekli erteliyordum.Artık dayanamadım ve nasıl olsa fazla yemem diye kendimi avuta avuta yapmaya başladım.Ama pişerken fırından gelen mahlep kokusu ortalığı sarmaya başlayınca olanlar oldu.Bayılırım mahlep kokusuna.Zor bekledim fırından çıkmasını ve çıkar çıkmaz sıcak olarak hemen kestim bir dilim ve devamı geldi...Neyse yarın diyete başlarız olur biter.Şaka bir yana bence mutlaka denemeniz gereken bir tarif.Hem çok bereketli.Bu malzemelerle iki kocaman çörek oluyor.Hemde pastaneden aldığınızdan daha lezzetli bir tarif.Yapılışıda çok kolay.Hemen tarife geçeyim.Afiyet Olsun...

Malzemeler

1 paket yaş maya

3 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürmek için)

1 bardak ılık süt

1 bardak sıvıyağ (3 kaşık üzerine sürmek için)

6 kaşık şeker

1 kaşık mahlep

1 çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Üzerine serpmek için arzuya göre fındık,badem yada ceviz

Yapılışı: Mayayı ılık süt ve 1 kaşık şekerle beraber 10 dak. bekletiyoruz.Daha sonra bütün malzemeleri karıştırıp oldukça yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Hamuru mayalanması için ılık bir ortamda 30-45 dak. üstü kapalı bir şekilde bekletiyoruz.Kabaran hamurumuzu ikiye bölüyüruz.Her iki parçayı tekrar üçe bölüp saç örgüsü şekli verip tepsiye koyuyoruz.Üzerine 1 yumurta sarısı ve 3 kaşık sıvıyağı karıştırıp fırça yardımıyla sürüyoruz.Üzerine arzuya göre fındık,badem veya ceviz kırığı dökebiliriz.Ben ceviz kullandım.Tekrar mayalanması için yaklaşık 15-20 dak. bekletiyoruz.170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından çıkarıp iyice ılınınca servis yapabiliriz.